Ķīmiskie savienojumi vīnā samazina kaitīgu savienojumu veidošanos, kas izraisa Alcheimera slimību. Nesenā pētījumā vīnā atrasts viens no vairākiem antioksidantiem, kurš palīdz cilvēka šūnām iznīcināt molekulas, kuras veicina smadzeņu bojājumus. Par laimi, šo antioksidantu savienojumu var atrast arī citur, taču to koncentrācija ir nepietiekama.